当前位置: 草鱼 >> 草鱼生活环境 >> 正宗顺德风味爱吃会吃的新兴人,你还在等
顺
德
美
食
都说食在广东,厨出凤城
顺德人总能将世上最美的人文风景
料理进三餐四季
例如顺德美食
鲮鱼丸、鲮鱼饼、鲮鱼干
从选材开始到最后成型在碗
无一不是精工细作的成就
鲮鱼是常见的淡水鱼类,在顺德地区广泛养殖,其肉质鲜嫩,味道清甜,使用豉汁蒸、煎焗是常见的整鱼食法,但因其多刺,容易伤口或卡喉。
顺德人将其鱼肉和骨分离,鱼肉制作鱼饼、鱼丸,或将鲮鱼处理制成鲮鱼干,满足不同的味觉享受。
从精选生猛土鲮鱼到做成“每一块饼”“每一粒丸”,都会花费10倍的心思。
鲮鱼丸制作过程
鲮鱼饼制作过程
鲮鱼饼制作过程
鲮鱼丸
g鲮鱼丸
口感Q弹、香鲜爽口
原价:60元/包
惊爆价:49.9元/包
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鲮鱼饼
g鲮鱼饼
无骨刺老少皆宜
原价:60元/包
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鲮鱼干
g鲮鱼干
咸淡适中不咸不硬不腥
原价:元/份
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顺德风味
草鱼干、金鲳鱼干、鲈鱼干
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